四川漢莎食品微波盒飯回溫殺菌設(shè)備安裝調(diào)試驗(yàn)收

團(tuán)膳業(yè)中央廚房;快餐連鎖業(yè)中央廚房;火鍋連鎖業(yè)中央廚房。

又可分為:企業(yè)員工餐、學(xué)生營養(yǎng)餐、高校、鐵路、航空、部隊(duì)、醫(yī)院及社區(qū)供餐等。

按配送模式:

微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備的******選擇。

全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。

中央廚房是餐飲制造業(yè)的一種，泛指可以在單一用餐時間里，能夠提供1000人份以上餐點(diǎn)的熟食供應(yīng)，是集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代化食物加工系統(tǒng)及運(yùn)營模式。中央廚房可以通過規(guī)?；纳a(chǎn)節(jié)約成本，同時也將分散在各個學(xué)校的午餐安全衛(wèi)生問題集中監(jiān)管。

中央廚房盒飯回溫設(shè)備，濟(jì)南中央廚房微波設(shè)備，河南中央廚房微波設(shè)備，上海中央廚房盒飯復(fù)溫設(shè)備，江浙滬盒飯微波設(shè)備廠家。

特點(diǎn)

1、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度最終會達(dá)到70攝氏度以上。

2、如果盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報(bào)。

3、采用微波殺菌的方式，一方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時間，節(jié)省40%的電，另一方面更是可以在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接(保存過程快餐不會起變化);

5、微波集中加熱(集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求

6、全面引入環(huán)保概念。

7、微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食;降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開支;達(dá)到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。

無論從環(huán)保、衛(wèi)生健康、經(jīng)濟(jì)合理、食品安全和社會文明進(jìn)步角度考慮，生產(chǎn)和供應(yīng)營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)快餐，采用微波設(shè)備對盒飯進(jìn)行加熱都有積極的意義。

咨詢熱線 15000412063

發(fā)布于2021-11-29